無論是家庭聚會還是與朋友的派對，美食永遠是最吸引人的焦點之一！當大家圍坐在一起，品嚐美味佳餚，不僅能增加彼此的交流，也讓氣氛更加熱絡。然而，如何在有限的時間內準備出既簡單又美味的料理呢？這篇文章將為您帶來11道必備的聚餐派對料理食譜，讓你的聚餐料理更加與眾不同！
一、麻油煙花女拌醬涼麵
涼麵不僅是炎炎夏日的清爽佳品，也是聚餐派對的熱門選擇。這道「麻油煙花女拌醬涼麵」將麻油、煙花女拌醬與新鮮蔬菜完美結合，香氣四溢，麻辣與酸甜的味道交織，讓人一口接一口。
材料：
- 冷麵麵條 300克
- 黃瓜絲 50克
- 胡蘿蔔絲 50克
- 麻油煙花女拌醬 3湯匙
- 熟芝麻 適量
做法：
- 先將冷麵煮熟，並過冷水沖洗至冷卻，瀝乾後備用。
- 將黃瓜絲和胡蘿蔔絲切成細絲，放入大碗中。
- 把冷麵放入碗中，加入麻油煙花女拌醬，輕輕拌勻。
- 撒上熟芝麻，混合均勻後，即可享用。這道涼麵既簡單又充滿風味，輕鬆搭配聚會中的其他美食。
二、蜜汁烤雞翅
蜜汁烤雞翅外脆內嫩，甜美的蜂蜜與醬料相互融合，是聚會中非常受歡迎的菜式，讓人一試成主顧。
材料：
- 雞翅中 500克
- 蜂蜜 3湯匙
- 醬油 2湯匙
- 蒜末 1湯匙
- 料酒 1湯匙
做法：
- 將雞翅中洗淨，放入碗中，加入蜂蜜、醬油、蒜末、料酒，醃製30分鐘。
- 預熱烤箱至200°C，將醃好的雞翅放在烤盤中，烤約20分鐘，直到表面金黃。
- 若想讓雞翅更香脆，可以將雞翅翻面，繼續烤5分鐘，讓兩面都均勻上色。
三、泰式青木瓜沙拉
這道泰式青木瓜沙拉融合了酸、辣、甜等多種口感，是聚會中的健康選擇。新鮮的青木瓜、香菜與魚露的組合，清爽可口，既能開胃又能增添色彩。
材料：
- 青木瓜 1顆
- 紅椒 1個
- 細香蔥 2根
- 魚露 2湯匙
- 糖 1湯匙
- 鮮檸檬汁 2湯匙
- 花生碎 適量
做法：
- 青木瓜削皮後刮成絲，紅椒和香蔥切絲備用。
- 將所有材料放入大碗中，加入魚露、糖、鮮檸檬汁攪拌均勻。
- 最後撒上花生碎，拌勻後即可享用，這道沙拉清新又不失味道，適合炎熱的夏天派對。
四、義式番茄肉醬千層麵
這道經典的義式千層麵，以濃郁的番茄肉醬、柔軟的千層麵和濃濃的芝士層次，成為每個聚會派對的焦點。無論是小型派對還是家庭聚會，這道菜都能快速成為大家的最愛。
材料：
- 千層麵片 12片
- 牛肉末 300克
- 番茄 4顆
- 洋蔥 1顆
- 橄欖油 1湯匙
- 番茄醬 3湯匙
- 馬蘇里拉芝士 150克
做法：
- 洋蔥切丁，番茄切小塊。
- 在鍋中加熱橄欖油，加入洋蔥丁炒至金黃，再加入牛肉末炒熟。
- 加入番茄丁與番茄醬，煮至醬料濃稠。
- 將煮熟的千層麵片鋪在烤盤中，加入番茄肉醬，再撒上馬蘇里拉芝士，重複層次，最後放上芝士。
- 送入預熱至180°C的烤箱中，烤30分鐘，直到表面呈金黃色。
五、韓式辣醬炸雞
韓式辣醬炸雞外皮酥脆，裡面嫩滑多汁，香辣味十足，是派對中非常受歡迎的小吃。
材料：
- 雞塊 500克
- 韓國辣醬 2湯匙
- 醬油 1湯匙
- 料酒 1湯匙
- 蒜末 1湯匙
做法：
- 雞塊用醬油、料酒、蒜末醃製30分鐘。
- 油鍋加熱至180°C，將醃好的雞塊放入油中炸至金黃酥脆。
- 取出炸好的雞塊，將韓式辣醬放入鍋中炒香，再將炸雞塊與辣醬拌勻即可。
六、照燒醬燒烤三文魚
這道照燒三文魚，外皮烤得金黃酥脆，肉質鮮嫩多汁，甜美的照燒醬讓味道更加濃郁。
材料：
- 三文魚排 4塊
- 照燒醬 3湯匙
- 橄欖油 1湯匙
- 黑胡椒 適量
做法：
- 三文魚排洗淨，用紙巾擦乾。
- 醃製三文魚排，將照燒醬塗抹均勻，再撒上黑胡椒。
- 預熱烤箱至200°C，將三文魚放入烤盤中，烤約15分鐘至表面金黃。
七、清炒時蔬
簡單健康的清炒時蔬是聚會中的必備菜色，不僅顏色鮮豔、營養豐富，更能搭配其他重口味的主菜。
材料：
- 青江菜 300克
- 蒜頭 3瓣
- 橄欖油 2湯匙
- 鹽 少許
做法：
- 青江菜洗淨，蒜頭切片備用。
- 平底鍋中加熱橄欖油，放入蒜片爆香。
- 將青江菜加入鍋中翻炒，調入鹽，快速拌勻後即可上桌。
八、酸辣湯
一碗熱騰騰的酸辣湯是聚餐中的暖心開胃湯品，微辣的口感搭配酸香味道，讓人一喝就愛上。
材料：
- 豆腐 200克
- 雞蛋 1顆
- 黑木耳絲 50克
- 胡椒粉 1茶匙
- 醋 2湯匙
- 雞湯 500毫升
做法：
- 將豆腐切條，黑木耳洗淨切絲。
- 雞湯煮滾後加入豆腐和木耳絲，再調入胡椒粉和醋。
- 雞蛋打散，慢慢倒入湯中，邊攪拌邊均勻成蛋花。
九、焗烤蘑菇
香濃的焗烤蘑菇，是一道外表簡單但滋味濃郁的菜色，完美詮釋了「簡單也能美味」。
材料：
- 蘑菇 200克
- 奶油 1湯匙
- 大蒜末 1茶匙
- 馬蘇里拉芝士 100克
做法：
- 蘑菇洗淨，去蒂備用。
- 平底鍋加熱奶油，放入大蒜末爆香，加入蘑菇稍微翻炒後取出。
- 將蘑菇排入烤盤，撒上馬蘇里拉芝士，送入預熱至180°C的烤箱，焗烤10分鐘至芝士融化金黃即可。
十、日式鮭魚壽司卷
這道鮭魚壽司卷不僅口感豐富，而且顏值超高，可以成為拍照亮點，也很適合派對上的手抓小食。
材料：
- 壽司米 200克
- 鮭魚刺身 100克
- 紫菜片 4張
- 黃瓜條、牛油果條 各50克
- 日式壽司醋 2湯匙
做法：
- 煮熟壽司米，趁熱加入壽司醋拌勻，放涼備用。
- 在壽司簾上鋪一片紫菜片，均勻鋪上一層壽司米。
- 放上鮭魚片、黃瓜條和牛油果條，然後捲起並輕壓成型。
- 用鋒利的刀切成均勻的小段，擺盤即可。
十一、巧克力熔岩蛋糕
派對甜點怎能少了巧克力熔岩蛋糕？外酥內軟、巧克力餡流心般的質地，絕對能成為甜點控的最愛，搭配一球香草冰淇淋或新鮮莓果，更添風味！
材料：
- 黑巧克力 100克
- 無鹽奶油 50克
- 糖粉 30克
- 雞蛋 2顆
- 低筋麵粉 20克
做法：
- 將黑巧克力與奶油隔水加熱融化，攪拌均勻。
- 打入雞蛋，加入糖粉和過篩的低筋麵粉，拌至濃稠。
- 將混合物倒入抹油的小模具中，送入預熱至200°C的烤箱，烤約8-10分鐘即可取出。
這些料理不僅簡單美味，還能為你的聚餐派對增添不少亮點。無論是開胃小菜、主菜還是甜點，每一道菜都能讓賓客們大快朵頤，滿意而歸。
